Thiên đường “ẩm thực 20k” Hội An có gì đặc biệt?

Hội An – dải đất ven sông Hoài mềm mại, từ lâu đã là nơi kết nối giao thương sầm uất. Khác với Huế mộng mơ của Huế mộng mơ, Hội An gây hoài niệm từ nét bận rộn nhưng rất đỗi thân thương, e ấp. Không chỉ bởi những ngôi nhà gỗ với kiến ​​trúc xưa cũ kỹ len lỏi theo dòng thời gian, ẩm thực Hội An còn lưu giữ những gì tinh túy nhất của một chốn vua chúa. Với 20.000 đồng trong ngân sách ăn uống của bạn, hãy cùng Hội An khám phá xem Hội An sẽ mang đến cho bạn những hương vị đặc biệt nào nhé.

1. Thanh cao

  • Địa chỉ: 26 Thái Phiên.
  • Giá: 20.000 – 25.000 đồng.

Đây là món ăn nổi tiếng nhất của Hội An. Nói cách khác, phải gọi những tòa nhà cao tầng bằng cái tên “ẩm thực Hội An” mới đúng nghĩa. Cao lầu được biết đến không nhiều vì nó không ngon, nhưng món ngon này lại khiêm tốn một cách kỳ lạ vì 2 lý do.

Quán Thánh cao và khiêm nhường với những chiếc ghế phẳng đơn sơ.
Quán Thánh cao và khiêm nhường với những chiếc ghế phẳng đơn sơ. (Nguồn: linkedin)

Đầu tiên, nó chọn không giao du với các nền ẩm thực khác ngoài vùng đất, mà chỉ ăn ở Hội An mới cảm nhận được hương vị thực sự của nó. Bởi món này ngon nhất khi bột được ngâm với tro đen của Cù Lao Chàm và nước nấu gạo phải là nước giếng Bà Lễ. Như vậy, bản chất của sợi mì cao lầu là mềm, khô và ngọt nhẹ. Thứ hai, khác với cái tên mang chút hoa mỹ thanh tú, cao lầu thực chất là món ăn địa phương mà dân buôn dùng trong nhà hàng cao lầu để tiện quan sát gánh hàng của họ bên dưới.

Cao lầu chỉ ngon khi thưởng thức ở Hội An.
Cao lầu chỉ ngon khi thưởng thức ở Hội An. (Nguồn: 24h.com.vn)

Quán cao lầu là một quán ăn nhỏ, đơn sơ, ngồi bệt như một quán ăn bình dân. Tuy nhiên, đây lại nổi tiếng là nơi bán cao lầu ngon nhất Hội An. Một tô cao lầu đầy ắp những sợi mì to, có màu vàng nhạt, dẻo dai, thịt dày cùng lớp mỡ heo chiên giòn, chút tóp mỡ chiên giòn. Món ngon khi ăn kèm với rau sống của làng rau truyền thống Trà Quế. Cao lầu Quán Thánh phục vụ với giá dao động 20-25.000 đồng cho một tô.

Các khu nhà cao tầng nổi tiếng cùng tầm giá

  • Cao lầu Ba Bể: Ở chợ đường Trần Phú, thành phố Hội An.
  • Central North Tower: 87 Trần Phú, thành phố Hội An.
  • Cao ốc Hát: Ngã tư Trần Phú – Hoàng Diệu.

2. Bánh xèo Giếng Bà Lệ

  • Địa chỉ: 45/51 Trần Hưng Đạo.
  • Giá: 10.000đ / món.
Bánh tét vàng ăn nóng trong những tháng se lạnh.
Bánh tét vàng ăn nóng trong những tháng se lạnh. (Nguồn: Cungphuot.info)
Bánh xèo Giếng Bà Lệ nổi tiếng phố Hội.
Bánh xèo Giếng Bà Lệ nổi tiếng phố Hội. (Nguồn: hoianworldheritage.org.vn)

Tuy không phải là món ăn đặc trưng của Hội An nhưng nếu bạn không thưởng thức món bánh xèo Giếng Bà Lệ thì thật là đáng tiếc. Mùa bánh xèo vào khoảng 3 tháng cuối năm. Trời lạnh núp dưới hiên bếp ấm cúng. Công thức đặc biệt có 1-0-2 của nước chấm ở đây chính là điểm hấp dẫn nhất khi nước tương được trộn với mè, gan heo, đậu phộng xay nhuyễn rồi đun sôi, sau đó thêm chút bột gạo và gia vị. Chỉ với 10.000 đồng, món bánh xèo không nước mắm này sẽ khiến bạn bất ngờ.

3. Bánh mì phượng

  • Địa chỉ: 2B Phan Chu Trinh.
  • Giá: 10.000 – 20.000 đồng.
Bánh mì Việt Nam ngon nhất thế giới đã có mặt tại Hội An.
Bánh mì Việt Nam ngon nhất thế giới đã có mặt tại Hội An. (Nguồn: bestie.vn)
Quầy bánh đầy ắp những nguyên liệu tươi ngon.
Quầy bánh đầy ắp những nguyên liệu tươi ngon. (Nguồn: Du lịch dân gian)

Bánh mì Phượng lọt top “bánh mì ngon nhất Việt Nam”, trở thành món bánh mì được bạn bè quốc tế săn lùng nhiều nhất. 20 năm qua, chị Phương chủ quán phục vụ bánh mì ngon nhất theo tạp chí du lịch Travelfish. Bánh mì vụn lúc nào cũng nóng hổi, ​​vàng giòn đầu ngày, nhân bánh béo thơm, dăm bông tươi và thịt băm tan nhanh trong miệng. Sự kết hợp tuyệt vời này được đầu bếp lừng danh Anthony Bourdain tôn vinh là “sự hòa quyện trong bánh sandwich”.

Địa chỉ bánh mì nổi tiếng không kém

  • Bánh mì Bà Khanh: 115 Trần Cao Vân.

4. Bánh bèo phố Hội An

  • Địa chỉ: quán dọc đường Đinh Tiên Hoàng, Hoàng Văn Thụ.
  • Giá: 5.000đ / cốc.
Món ăn quen thuộc với người Hội An.
Món ăn quen thuộc với người Hội An. (Nguồn: linkedin)
Những chiếc bánh trắng ngần được xếp đều trên nan tre.
Những chiếc bánh trắng ngần được xếp đều trên nan tre. (Nguồn: Cungphuot, info)

Chen chúc trong danh sách những món ăn hấp dẫn của ẩm thực Hội An, bánh bèo cũng là một hương vị quen thuộc và được người dân địa phương ưa chuộng. Nghe thì có vẻ đơn giản nhưng để làm nên món bánh bèo Hội An nổi tiếng thì phải tốn rất nhiều công và kinh nghiệm chế biến. Bánh bèo ngon phải có màu trắng trong, mềm, đứng (bánh trũng ở trung tâm) có rãnh xoáy đủ nhỏ để nhân tôm thịt. Bánh ăn cùng dao non mà chỉ Hội An mới có.

5. Cháo gỏi vịt Cô Sắt

  • Địa chỉ: Chợ Cửa Đại, ngã ba Trần Quý Cáp và Nguyễn Thái Học.
  • Giá: 15.000 – 25.000 đồng.
Đĩa thịt vịt thả vườn mềm, không dai, ngọt đậm đà.  (Nguồn: foody)
Đĩa thịt vịt thả vườn mềm, không dai, ngọt đậm đà. (Nguồn: foody)
Bàn cháo vịt thịnh soạn.
Bàn cháo vịt thịnh soạn. (Nguồn: foody)

Nếu bạn đã hơi ngán các món bánh tráng nướng Hội An thì cháo vịt là lựa chọn hợp lý nhất dành cho bạn. Khiêm tốn bên cạnh món cơm gà Hội An nổi tiếng, món cháo vịt được phục vụ để làm mới khẩu vị của thực khách. Thịt vịt chắc ngọt, ăn kèm đu đủ bào, rau thơm, dưa leo ngâm nước mắm tự làm. Tuy không nổi tiếng nhưng hứa hẹn sẽ là một trải nghiệm vị ngon cho bạn.

Các địa chỉ cháo vịt khác

  • Quán cháo vịt Bà Mười: 92 Nguyễn Trường Tộ.
  • Quán cháo vịt cô Hồng: Đường Cửa Đại.

6. Xí mà thừa kế Thiều

  • Địa chỉ: chở hàng đường Nguyễn Trường Tộ.
  • Giá: 6000 VND.
Món ăn tuy đen nhưng thơm, thơm nức tiếng Thiều.
Món ăn tuy đen nhưng thơm, thơm nức tiếng Thiều. (Nguồn: vietnamnet.vn)

Xíu mại là một loại chè mè đen nấu với bột sắn dây, thuốc bắc, là một món ăn dân gian bổ dưỡng. Ngon nhất Hội An là từ gánh Thiều, được coi là đặc sản. Suốt 70 năm qua, chè bà cốt dường như là món ăn tuổi thơ của mọi người ở Hội An. Người đời xa nhớ bóng ông già lặng lẽ, với tô hủ tíu thơm đến lạ lùng và dấu chân khắp từng ngõ ngách phố Hội.

Bên đường khiêm tốn được ông nội của Thiều (cũng là con dâu) truyền lại.  (Nguồn: kenh14.vn)
Bên đường khiêm tốn được ông nội của Thiều (cũng là con dâu) truyền lại. (Nguồn: kenh14.vn)

Giờ đây, người thừa kế của anh vẫn đang tiếp tục hành trình sai lầm của những bát chè trong ẩm thực Hội An, giữ nguyên giá và vẫn chọn cho mình một gánh hàng rong không tên tuổi. Bát chè thơm ngọt, đậm đà không chỉ bởi công thức gia truyền nổi tiếng mà còn bởi câu chuyện tình cảm đằng sau nghề. Muốn ăn thì phải đến từ rất sớm, vì dù là gánh hàng không biển hiệu, nhà vệ sinh nhưng bà Thiều bán từ sáng, đến 7h mới hết.

7. Thịt xiên nướng ở công viên Kazik

  • Địa chỉ: Công viên Kazik đường Trần Phú
  • Giá: 5000 – 6000 đồng / xiên.
Xiên thịt đỏ trên bếp than hồng.  (Nguồn: dulichbui24h.com)
Xiên thịt đỏ trên bếp than hồng. (Nguồn: dulichbui24h.com)
Thịt nướng là món ăn vặt số 1 của Hội An.
Thịt nướng là món ăn vặt số 1 của Hội An.

Món ăn vặt buổi chiều của Hội An không gì khác ngoài bánh ướt cuốn thịt nướng. Thịt nướng dai, thơm, ngọt cuốn trong chiếc bánh ướt trắng mềm nóng hổi, ​​ăn kèm với ngò gai, đu đủ thái sợi chấm với nước chấm đậu phộng. Món ăn vặt này chưa bao giờ hết hấp dẫn du khách và người dân bản địa. Nếu không khéo, bạn sẽ không cưỡng lại được sức mạnh của đôi mắt và ăn no căng bụng với món ăn này.

8. Kem ống Hội An

  • Giá: 5000đ / que.
Những chiếc xe bán kem đơn giản bắt gặp ở bất cứ đâu.  (Nguồn: afamily)
Những chiếc xe bán kem đơn giản có ở bất cứ đâu. (Nguồn: afamily)
Những giỏ kem đầy màu sắc và hương vị tuổi thơ.  (Nguồn: afamily).
Những giỏ kem đầy màu sắc và hương vị tuổi thơ. (Nguồn: afamily).

Đây là món ăn vặt dễ tìm nhất trong bất kỳ thời tiết ngày giờ nào ở Hội An. Kem ở Hội An được bán rải rác khắp vỉa hè với chất lượng và giá cả dường như tương đương nhau nên kinh nghiệm chọn xe kem nào đông khách đến mua là được. Kem có vị mặn hoặc ngọt tùy sở thích. Từ những hương vị truyền thống như khoai môn, đậu xanh, nước cốt dừa,… đến những hương vị mới lạ như socola, vani, trà xanh, chanh dây… kem ở đây đủ cả và dễ “lấy lòng” cả người lớn và trẻ nhỏ. .

9. Cao phở Hội An

  • Địa chỉ: 135 Trần Phú
  • Giá: 10.000đ
Sợi mì mịn truyền thống.  (Nguồn: foody)
Sợi mì mịn truyền thống. (Nguồn: foody)
Biến tấu mới của phở tàu.  (Nguồn: dulichbui24h.com)
Biến tấu mới của phở tàu. (Nguồn: dulichbui24h.com)

Tào phớ (tào phớ nước đường) là món ăn lưu giữ một phần hồn của Hội An. Người ta thường nói “mùa lạnh ăn phở cho ấm”, nhưng món ăn này vẫn được chọn để giải nhiệt với nhiều biến tấu khác lạ hơn. Nước đường ở đây được nấu từ mật mía xay nhuyễn, thêm gừng và một ít bột gạo. Phở Cao Tam được phục vụ với những viên trân châu trong veo, dính trên đầu lưỡi. Nét duyên dáng uyển chuyển như thiếu nữ Hội An.

10. Nước thịt

  • Địa chỉ: vỉa hè gần khu 150 Trần Phú.
  • Giá: 10.000đ.
Cô chủ quán 9x cùng cách bài trí trẻ trung bên gánh nước mát.  (Nguồn: Kenh14)
Cô chủ quán 9x cùng cách bài trí nước dùng trẻ trung. (Nguồn: Kenh14)

Nghe có vẻ như một thức uống dân dã truyền thống của Hội An, nhưng thực chất loại nước này là sáng tạo của chàng trai 9X Nguyễn Hữu Xuân phố Hội (tên gọi khác là Mót). Dàn mỹ nam trên đường Trần Phú với rau thơm, kim ngân, quế, la hán quả, chanh, sả, … cùng cách bài trí hiện đại gần gũi sẽ khiến bạn tò mò. lần nữa.

Nước dùng được trang trí bằng cánh sen với lá thảo mộc.  (Nguồn: mandu.lai77)
Nước dùng được trang trí bằng cánh sen với lá thảo mộc. (Nguồn: mandu.lai77)

Nước Mứt là thức uống giải nhiệt tự nhiên từ chanh, chanh và các loại rau thơm là những gì bạn có được sau khi trải nghiệm một vòng ẩm thực Hội An. Đừng bỏ lỡ thức uống độc đáo này.

Với 20.000 đồng trong túi, bạn có thể thoải mái lựa chọn 1 đến 2 món ăn đặc sản Hội An dành cho mình. Trên đây là tổng hợp đầy đủ từ món chính đến món ăn vặt, giải khát của Phố Hội, Phượt Bụi hy vọng bạn sẽ có những trải nghiệm “ngon lành” nhất với vùng đất thương mại sầm uất độc đáo này.

[ad_1]
[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published.