Món ngon Châu Phi – “Sức hấp dẫn không thể chối cãi”

Là châu lục chứa đựng sự giao thoa của nhiều nền văn hóa khác nhau, Châu Phi có một nền ẩm thực vô cùng phong phú, hấp dẫn nhưng vẫn mang những nét đặc trưng riêng. Nếu đã đặt chân đến “lục địa đen”, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những thức ăn ngon mà bạn không thể tìm kiếm ở nơi khác sau khi trở về.

Món ăn chính

Theo truyền thống, món ăn sau đó Châu phi là sự kết hợp của các loại trái cây, ngũ cốc hoặc rau có sẵn tại địa phương với các sản phẩm thịt.

Pap en vleis / Shisa nyama

Đầu tiên phải kể đến món thịt nướng và súp ngô Nam PhiNgười dân địa phương gọi nó là “Pap en vleis” hoặc “Shisa nyama”. Đây là món ăn đứng đầu trong số những món ăn phổ biến nhất ở Châu Phi. Theo nghĩa đen, “Shisa nyama” có nghĩa là “thịt nướng”, được dùng để chỉ sự tập trung vui vẻ và “Pap en vleis” dùng để chỉ sự kết hợp của tinh bột với thịt nướng hoặc món hầm, nước sốt cay, ít Gia vị, hoặc chakalaka (rau ướp gia vị).

Pap en vleis / Shisa Nyama
Súp ngô hấp dẫn kết hợp với thịt nướng kiểu Phi (Ảnh: Internet)
Súp ngô hầm
Một sự kết hợp khác của Pap en vleis với thịt hầm (Ảnh: internet)

Gà Piri Piri, Mozambique

Tiếp theo trong danh sách các món ăn châu Phi được yêu thích nhất là Gà Piri Piri, một phần trong ẩm thực quốc gia của Mozambique, nằm ở Đông Nam Phi. Món ăn này có gia vị thơm, sốt Piri piri nóng, sốt kem dừa với hạt điều hoặc đậu phộng. Bữa ăn hoàn hảo của bạn sẽ bao gồm: hải sản, cơm sốt, gà nướng Piri piri và nước cốt dừa. Theo truyền thống, gà Piri piri được phục vụ với matapa – lá sắn nấu trong nước đậu phộng.

Món gà Piri piri ngon tuyệt ở Mozambique
Món gà Piri piri ngon tuyệt ở Mozambique (Ảnh: Internet)

Potjiekos

Có nghĩa là một “lẩu nhỏ”. Món ăn này được chế biến ở ngoài trời, thường được nấu trong nồi với ba chân. Potjiekos bao gồm thịt, rau như cà rốt, bắp cải, súp lơ, tinh bột như gạo hoặc khoai tây và các loại gia vị độc đáo. Món ăn này được phục vụ với samp và đậu, bánh bao và bánh mì hấp hoặc bánh mì nướng.

Potjiekos
Potjiekos được nấu với các loại gia vị độc đáo của Nam Phi (Ảnh: Internet)
Potjiekos rất hấp dẫn
“Nồi lẩu nhỏ” đã sẵn sàng (Ảnh: Internet)

Thức ăn nhanh

Melktert

Melktert là váng sữa rắc quế – một món tráng miệng của Nam Phi. Vỏ bánh được làm bằng bột mì, nhân trứng, sữa, đường được nướng vàng, giòn và mịn. Trước khi ăn, người ta thường tráng quế lên bề mặt bánh để bánh ngon hơn, bánh thơm hơn.

Melktert
Hãy cùng thưởng thức hương vị ngọt ngào của miếng bánh Melktert này nhé

Bunny Chow

Bunny chow là một món ăn nhanh rất phổ biến ở châu Phi. Đây là một món ăn vỉa hè đắt tiền, có một phần tư ổ bánh mì rỗng và bên trong đổ cà ri nóng hổi. Bạn có thể mua bunny chow ở tất cả các thành phố ở Châu Phi, rất tiện lợi phải không?

Bunny chow
Thưởng thức hương vị Nam Phi trong Bunny chow (Ảnh: Internet)
Bunny chow cà ri
Bunny chow – đặc trưng của Nam Phi (Ảnh: Internet)

Rượu

Rượu

Ở Nam Phi có rất nhiều “vườn nho” ôm trọn dãy núi Simonsberg trong thị trấn rượu Stellenbosch. Nghề nấu rượu của người Stellenbosch đã tồn tại hơn 300 năm, tạo ra nhiều loại rượu với hương vị “nồng nàn” khiến người ta không bao giờ quên. Đừng quên thưởng thức chúng để bữa ăn thêm hoàn hảo.

Rượu vang trắng chardonnay
Rượu vang trắng Chardonnay (Ảnh: Internet)

Kem rượu

Ở Châu Phi cũng có một loại rượu kem độc đáo. Là một loại rượu nhưng có vị ngọt được chiết xuất từ ​​quả của cây Marula, được gọi là rượu kem Marula. Rượu có hương kem quyến rũ, ngọt ngào với kem, caramen, trái cây và rượu, rất sang trọng, thích hợp cho các quý cô.

Kem hương Amarula
Hương kem amarula quyến rũ, sang trọng dành cho các quý cô (Ảnh: Internet)

Lưu ý cho bạn: Nếu muốn mua về làm quà cho bạn bè, gia đình, ngoài các loại rượu quý trên, bạn có thể mua thịt thú rừng khô – đặc sản của Châu Phi. Thịt thú rừng Biltong được làm từ các sản phẩm thịt khô của động vật địa phương như đà điểu, linh dương châu Phi và kudu. Món này có bán ở chợ Capetown, các trạm ven đường và siêu thị, trông giống như sản phẩm bò khô quen thuộc nhưng có vị rất lạ và ngon. Đây chắc chắn là món quà “độc nhất vô nhị” mà bạn mua.

Chúc bạn có một chuyến đi nhiều trải nghiệm khó quên với những món ăn độc đáo ở Châu Phi.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *