8 món ngon nổi tiếng của ẩm thực Đà Nẵng – Nhất định phải thử khi đến đây du lịch!

Mỗi thành phố có một vẻ đẹp riêng để khám phá. Ngoài phong cảnh, con người, thiên nhiên thì ẩm thực cũng là yếu tố quan trọng giúp chúng ta hiểu hơn về vùng đất đó. Hôm nay, phuotbuisẽ giới thiệu đến các bạn 8 đặc sản của thành phố đáng sống nhất Việt Nam – ẩm thực Đà Nẵng.

1. Bún mắm nêm

Một tô bún mắm nêm hấp dẫn (Nguồn: Internet).
Một tô bún mắm nêm hấp dẫn (Nguồn: Internet).

Nhắc đến Đà Nẵng không thể không nhắc đến món bún, đây là món ăn đại diện của Quảng Nam. Bún mắm gồm bún, thịt, rau và mắm nêm – những thành phần quyết định độ ngon của tô bún. Mắm nêm chuẩn thường được làm từ cá cơm, có vị mặn vừa phải và được pha thêm đường cho vừa ăn.

Ngoài ra, bún, rau và thịt cũng là yếu tố mang đến độ ngon cho món ăn. Thịt thường gồm thịt luộc, giò tai, thịt quay hoặc nem nướng. Rau gồm xà lách, cải xanh, rau húng và mít luộc.

Món ăn đặc sản Đà Thành (Nguồn: Internet).
Món ăn đặc sản Đà Thành (Nguồn: Internet).

Bún mắm nêm thường được người Đà Thành gọi là bún mắm. Người Sài Gòn cũng có một món là bún, nhưng cần phân biệt: ở Đà Nẵng là bún nêm, miền Nam là bún miền Tây. Tuy tên gọi ngắn gọn giống nhau nhưng về cấu tạo thì hai loại mì hoàn toàn khác nhau.

Những quán bún nổi tiếng Đà Nẵng:

2. Bún bò Đà Nẵng

Một tô phở bò đúng điệu sẽ gồm có bánh phở bò, thịt bò, chả, rau và nước dùng. Điểm khác biệt giữa bún bò Huế và bún bò Đà Nẵng là bún bò Huế chính gốc có sợi to, còn ở Đà Nẵng thì sợi nhỏ, mỏng và ngắn.

Bún Bò Đà Nẵng (Nguồn: Internet).
Bún Bò Đà Nẵng (Nguồn: Internet).

Tiếp theo, phần thịt thường bao gồm nạm, hiếm, gân, đuôi bò và chân giò. Rau gồm húng quế, bắp cải non, rau muống chẻ. Nước dùng thanh đạm, trong veo sẽ là tiêu chuẩn của Bún Bò Huế Đà Nẵng.

Những quán bún nổi tiếng Đà Nẵng:

3. Món ăn vặt bánh tráng kẹp

Trong hình là bánh tráng cuốn pate, trứng ốp la (Nguồn: Internet).
Trong hình là bánh tráng cuốn pate, trứng ốp la (Nguồn: Internet).

Bánh mì kẹp là món ăn mà giới trẻ Đà Thành nào cũng “xiêu lòng” bởi sự nồng nàn, mặn mà của nước tương đặc sánh và vị béo của nhân. Bánh được nướng trên lò than nên rất thơm và giòn vừa phải. Những chiếc bánh được nướng bằng tay từng chiếc một. Tuy làm như vậy nhưng giá lại vô cùng rẻ, chỉ từ 5.000-20.000 / đĩa.

Bánh được nướng trên lò than (Nguồn: Internet).
Bánh được nướng trên lò than (Nguồn: Internet).

Các loại bánh chúng ta có thể lựa chọn là bánh mì pate ướt, pate khô, bò khô, bò khô, trứng ướt, trứng tráng. Hai món được giới trẻ Đà Thành yêu thích nhất có lẽ là bánh tráng phơi sương và bánh ướt pate.

Món bánh này thực sự rất ngon và không hề cầu kỳ. Bất cứ lứa tuổi nào cũng có thể thưởng thức và dễ dàng bị đánh gục bởi sự ngon, lạ và đặc biệt của nó.

Bánh mì kẹp rất được lòng giới trẻ Đà Thành (Nguồn: Internet).
Bánh mì kẹp rất được lòng giới trẻ Đà Thành (Nguồn: Internet).

Điều làm nên vị ngon ngoài nguyên liệu chính thì nước chấm cũng chiếm khoảng 40%. Cách pha nước chấm ở mỗi quán khác nhau nhưng nhìn chung công thức này được giữ riêng cho từng quán. Vì đây là điểm đặc biệt và quan trọng nên ít nhà hàng tiết lộ công thức pha nước chấm này.

Các quán bánh mì kẹp nổi tiếng ở Đà Nẵng là:

  • Bánh mì Dì Hoa: 62A / 2A Núi Thành, Hải Châu, Đà Nẵng, giá 5.000-12.000đ
  • Bánh mì Dì Hoàng: K142 / 46/9 Điện Biên Phủ, Thanh Khê, Đà Nẵng, 5.000-10.000đ
  • Bánh mì Bà Năm: 96/93 Điện Biên Phủ, Thanh Khê, Đà Nẵng, giá 5.000-12.000đ
  • Bánh tráng kẹp dì Liên: 33 Trần Tống, Hải Châu, Đà Nẵng, giá 5.000-10.000đ

4. Món hải sản ốc

Ốc nóng là ngon nhất (Nguồn: Internet).
Ốc nóng là ngon nhất (Nguồn: Internet).

Người ta gọi nó là ốc mút đơn giản vì cách ăn của loài ốc này. Thay vì dùng kim hay tăm để cúng ốc, chúng ta chỉ cần đưa lên miệng hít một hơi là ốc sẽ tự động bay ngược vào miệng. Cách ăn vô cùng dễ mà lại được cả thân ốc, không khó và mất thời gian như những loại ốc khác. Món ăn này thường được làm từ ốc gạo hoặc ốc hương.

Để ốc hút dễ dàng, người bán sẽ phải cắt bỏ phần đuôi của từng con ốc. Ốc được nấu với sả, ớt cay, lá chanh non, nước dừa và nêm gia vị vừa miệng. Hương vị ốc rất đặc biệt khó diễn tả thành lời. Bất cứ ai thưởng thức nó cũng sẽ tấm tắc khen ngợi và tự nhủ rằng chắc chắn sẽ thử lại lần nữa. Dù được làm rất công phu nhưng giá một đĩa ốc chỉ dao động từ 20.000-40.000 đồng.

Giá ốc hút rất phải chăng (Nguồn: Internet).
Giá ốc hút rất phải chăng (Nguồn: Internet).

Những quán ốc nổi tiếng Đà Nẵng:

5. Bánh tráng cuốn thịt heo

Thịt lợn luộc thái miếng dài, mỏng (Nguồn: Internet).
Thịt lợn luộc thái miếng dài, mỏng (Nguồn: Internet).

Món ăn này không còn xa lạ với chúng ta vì ở miền Nam cũng có nhưng điểm đặc biệt là ở Đà Nẵng, món bánh tráng này được chấm với nước chấm mặn mặn, cay cay. Bánh tráng mềm. Thịt luộc thái miếng thật dài vừa với chiều dài của bánh tráng, thêm ít rau răm, cải xanh, húng quế. Đây là món ăn ai cũng phải thử khi đến Đà Nẵng.

Những quán bánh tráng cuốn thịt heo nổi tiếng ở Đà Nẵng:

6. Bánh bao

Bánh tráng trộn nước chấm (Nguồn: Internet).
Bánh tráng trộn nước chấm (Nguồn: Internet).

Bánh tráng được nướng trên bếp than hồng giòn rồi kẹp một lớp bánh ướt mỏng phủ đều trên mặt bánh tráng. Sở dĩ gọi là bánh đập là vì bánh phải được ấn xuống hoặc đập nhẹ cho bánh ướt và bánh tráng kết dính lại trước khi ăn. Bánh này ăn với mắm nêm. Bánh dơi kết hợp với mắm nêm đậm đà vô cùng hấp dẫn. Phải nói là ai chưa ăn thì cứ ăn là ghiền luôn, không thể chê vào đâu được.

Các quán bánh mì nổi tiếng ở Đà Nẵng:

7. Đặc sản mì Quảng

Mì Quảng Đà Nẵng (Nguồn: Internet).
Mì Quảng Đà Nẵng (Nguồn: Internet).

Một tô mì Quảng đầy đủ gồm có mì Quảng, đĩa thịt, rau và nước dùng. Sợi mì Quảng mỏng 5-10mm có màu trắng, nâu và phổ biến nhất là màu vàng, được làm từ bột gạo. Nhân thịt thường có tôm, thịt lợn thái mỏng, thịt gà, cá và trứng cút.

Rau thường sẽ gồm 2 loại chính là rau mầm và rau húng. Và đặc biệt nhất trong tô hủ tiếu chính là nước dùng. Nước dùng chuẩn phải có các yếu tố: đậm đặc, mặn vừa, ngọt và nước khá ít, chỉ bằng ½ độ dày của sợi bún.

Mì Quảng có 3 màu khác nhau (Nguồn: Internet).
Mì Quảng có 3 màu khác nhau (Nguồn: Internet).

Những quán bún nổi tiếng Đà Nẵng:

8. Sữa đậu nành

Sữa đậu nành với các hương vị khác nhau (Nguồn: Internet).
Sữa đậu nành với các hương vị khác nhau (Nguồn: Internet).

Có thể dễ dàng tìm thấy những quán sữa đậu nành dọc các con phố Đà Nẵng. Sữa đậu nành có các hương vị như truyền thống, dâu tây, lá dứa. Một chiếc túi chỉ từ 5.000-10.000 đồng. Thường thì mỗi người sẽ uống từ 1 – 3 túi. Sữa đậu nành được nấu bởi những người chủ dày dặn kinh nghiệm nên rất béo, ngậy và thơm ngon.

Có thể uống nóng hoặc lạnh (Nguồn: Internet).
Có thể uống nóng hoặc lạnh (Nguồn: Internet).

Các quán sữa đậu nành nổi tiếng ở Đà Nẵng:

Trên đây là 8 món đặc sản Đà Nẵng nổi tiếng mà bạn nhất định không thể bỏ qua. Nếu có dịp ghé thăm nơi đây, bạn hãy thử ngay nhé!

Mời các bạn xem thêm các bài viết liên quan của BlogAnChoi:

Hãy theo dõi phuotbuimỗi ngày để cập nhật thêm nhiều thông tin thú vị cho cuộc sống bạn nhé!

[ad_1]

[ad_2]

Leave a Reply

Your email address will not be published.